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シフォン*バニラシフォン。

2012.08.13 22:15 candy

卵を同数個。

一昨日焼いたバニラシフォンですが・・・。
本をよく読んでみると‘卵は同数個’と書いてありました。
???
レシピでは卵黄・卵白がグラムで書いてあるので計って作ったのですが、‘同数個’とあったので今日同数個で作ってみました。
・・・実験好きな私です(笑)

前回よりも若干卵白が少なくなっています。
穴が多いのは・・・丁寧さが足りなかったからだと思う★
大小の穴があるのは面白い食感を生む、とあったけど・・・ちょっとあり過ぎな感じが★
001_20120813220931.jpg


色も黄色が濃くなっている感じ。
キメも粗くなっちゃいました~★
004_20120813220931.jpg

次は卵を計量して丁寧に作ってみよ☆

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