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手捏ね*レーズンパン&バニラシフォン。

2012.08.12 18:36 candy

久々のシフォン☆

昨夜久々にシフォンケーキを作りました♪
今朝、型から外しました。
久しぶりの型外しにドキドキ・・・★

今回のレシピはお気に入りのスポンジケーキのレシピの本から♪
初めて作りました♪
使った型は20センチ♪
バニラビーンズ入りなのでバニラの優しい匂いがするシフォンです♪
001_20120812181651.jpg


このレシピ、卵黄、卵白が個数ではなくグラムで書いてあって計量がちょっと面倒なのです(汗)
でも、でも!
ふわふわなのにしっとり♪
しゅわしゅわでほわほわ。
とにかく美味しかったです!(←すでに完食・・・照)
大小の気泡については本には‘いかにもふわふわとした単純ではない楽しい食感を生む’とあるので、成功・・・かな?
私の定番シフォンになりそうです♪
003_20120812181650.jpg

使った20センチのシフォン型はかなり年季が入っていてキズキズ(串をつかって外していたことがあったので)です。
新しい型欲しいなぁ、と思い17センチのシフォン型を買ったお店で探したら、何とセール中!
注文しちゃいました☆
おまけに可愛いケーキの型も♪
・・・型ばかり増えています(汗)

そしてお昼過ぎからパン作り♪
手捏ねでレーズンパン♪
ふわふわにできました~♪
019_20120812181650.jpg


ラムレーズンを生地に混ぜて分割~したけれど、教室で習ったメロンパンのように成形の時に巻きこんでも良かったなぁ★
クープを入れてグラニュー糖でおめかし♪
可愛くできました♪
018_20120812181649.jpg

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