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staub*スモーク。

2011.10.16 18:46 candy

桜チップで手羽をスモーク。

ストウブ・オーバルを使ってスモーク♪

前回はウインナーをココットでスモークしたのですが、ストウブを使ってのスモークは今回2回目。
オーバルはココットよりも蒸気(煙)が出やすい、と見たことがあって迷ったのですがたくさん並べられるのでオーバルでやってみることに(笑)
煙は大丈夫でした♪

手羽のスモークに挑戦☆
焼きむらがありますが・・・。
ストウブ効果でお肉もふっくらして、美味しかった~!
028_20111016184016.jpg

手羽をする前にウインナーもスモークしたのですが、写真撮る間もなくパクパク食べちゃった★
次こそ、チーズをスモークしたいなぁ♪

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