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生イースト*ホテル食パン&ぐるぐるピーナツ。

2011.02.01 14:10 candy

今日もパン作り♪

2月初日もパン作り♪

先月1月は焼いたパン、25本。
粉量6.5キロくらい。
今までにないくらいのハイペース(笑)
一日に6本焼いたこともあったのでこんな数に。。。
2月もこのペースで焼く予定です!
・・・というか、早起きしてパン作り、が日課になってきた。。。
またお粉注文しなくっちゃ(笑)


今日は1.5斤型でいつものホテルブレッドを焼こうと1次発酵させていたのですが・・・。
ホテルブレッドを1斤型にして、0.5斤分をぐるぐるパンにすることに急遽変更☆
さくぱぱ、毎日サンドばかりじゃ飽きるかなぁと思い、甘いパンにすることに★
(ちなみに、先週は毎日お弁当はパンでした)
今週も続く予定~(笑)

ピーナツバターでピーナツシートを作ってぐるぐる巻き~♪
002_20110201140320.jpg


アーモンド乗せて焼きあがり♪
007_20110201140320.jpg


ホテルブレッド☆
いつも蓋をして焼いているので山型のパンを久しぶりに見る気が・・・。
008_20110201140319.jpg


クープを何度も入れたのでビリビリ★
こんなことならハサミでチョキン!とすれば良かった???
・・・次はハサミでやってみよ。。。
009_20110201140318.jpg

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